珠海明珠绅士蛋糕培训学校成立于2012年,建立了完善的管理和技术团队,校内环境优美,师资力量雄厚,现已形成了蛋糕培训、甜品培训、西点培训、面包培训、咖啡全能培训 调酒师培训等多个领域的技术。
生日蛋糕抹胚训练
1 裱花工具的认识和讲解使用方法；
2 机器设备的讲解和操作方法；
3 鲜奶油的打发方法和保存；
4 抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）
生日蛋糕花边训练1 市面行的各类花边的制作手法和2 掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；
3 各种喷粉和食用色素的应用；
4 果膏的淋法和技巧；5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用
生日蛋糕花卉训练
1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧
2 生日蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；
3 生日蛋糕之向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花，太阳花，喇叭花，菊花，不老菊花，大丽花，秋菊花。蝴蝶花，等花边的制作。
4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放
5.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。
6.各种人物及小动物制作：寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。仙鹤。大展宏图鹰。松树。凤凰的制作方 法。
7.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。8.奶油的打发，蛋糕胚的制作等。
9.花卉蛋糕组装，生肖蛋糕组装，各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。
10.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作，过寿蛋糕制作，儿童节日蛋糕制作，情人节蛋糕制作，开业蛋糕制作，各类艺术蛋糕制作等。
珠海面包烘焙培训主要内容：
甜包系列 ? ?咸包系列 ? ?法包系列 ? 软欧系列 ? ?酥饼系列 ? 丹麦系列 ? 人气面包系列
肉松卷 培根堡 菠萝豆沙包 奶酥棒 椰汁餐包 巧克力包 椰香包 杂粮餐包 芝士条 香葱肠仔 ? ?火腿香葱 毛毛虫 辫子包 ?汉堡包 ?巧克力甜甜圈 菠萝包 奶酪面包 芒果酸奶 ? 夹心肠仔 奶黄包 甜甜圈 培根麦穗 ?紫菜卷 法式热狗 玉米芝士 ?雪山包 椰香杏仁 麦霸 千层雪 椰香排包 墨西哥包 香菇培根卷 坏小子 奥利长条 牛油排包 美拉抹茶 咸方包 法棍 杂粮贝果奶油烧 猪仔包 火烈鸟 火腿青瓜三文治 奶油片 蔓越莓奶酪 培根生菜三文治 蒜香片 ?榴莲帝王包 南瓜吐司 法式火腿堡 奥利奥软欧 红豆吐司 酥饼系列 抹茶红豆 提子吐司 老婆饼 培根软欧 椰蓉吐司 豆沙吐司 西瓜吐司 豹纹吐司 ?蛋黄酥 卡门贝尔 椰香酥饼 奶昔软欧 全麦吐司 核桃酥 全麦葡萄 培根洋葱吐司 芝麻千层酥 小欧克 花生千层酥鲜奶核桃 蓝莓千层酥 ?榴莲法罗娜 花式千层酥 玫瑰奶酪 榴莲酥 老公饼 手撕包 巧克力丹麦杏福千层 丹麦串烧 杏仁棒 提子卷 相思丹麦 牛角丹麦 千层热狗 玫瑰丹麦 丹麦金砖 水果丹麦 巨蛋 大理石 黑眼豆豆 奶香牛角包...90款
【烘焙全能A班】*领取职业补贴2000元*
主要内容：【西点标准班】 【生日蛋糕裱花班】 【面包达人班】
【精品烘焙全能B班】18880元 ?*领取职业补贴3000元
主要内容：【西点精品私房班】 【生日蛋糕裱花班】 【面包达人班】 ?
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