韩式裱花欧式陶艺班

　   A 韩式蛋糕抹胚训练

　　1 裱花工具的认识和讲解使用方法；

　　2 机器设备的讲解和操作方法；

　　3 鲜奶油的打发方法和保存；

　　4 抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）

　　B 韩式蛋糕花边训练

　　1 市面行的各类花边的制作手法

　　2 掌握基础技巧 (贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边) 

　　3 各种喷粉和食用色素的应用；

　　4 果膏的淋法和技巧；

　　5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

　　C 韩式奶油霜花卉训练以及水果制作

　　1.韩式奶油糖霜蛋糕的基础知识及各种奶油糖霜工具的使用技巧。

　　2.学习韩式奶油糖霜的配制及搅拌方法，韩式奶油糖霜的口味调配及颜色搭配

　　3.学习各种韩式蛋糕花边的制作：波浪花边。直嘴弧形花边。辫子花边。齿嘴弧形花边。直嘴掉边等。

　　4.各种韩式蛋糕花卉的制作：玫瑰。向日葵。康乃馨。菊花。山茶花。百合等制作。

　　5.学习韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作：戚风蛋糕胚，海绵蛋糕胚等。

　　6.学习韩式奶油杯子蛋糕的制作。

　　7.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。

　　8.多种组合韩式裱花蛋糕，花卉蛋糕，花篮蛋糕。

　　9.水果蛋糕制作：各种水果的雕刻。水果艺术切片。水果扇形雕制。水果球型挖制。水果剑型雕制。水果菠萝雕法，水果格制雕法。水果五星雕制。

　　D 韩式杯子蛋糕的制作以及配色

　　1.韩式奶油杯子蛋糕的制作：哈雷杯子蛋糕，香蕉杯子蛋糕，红枣杯子蛋糕，马芬杯子蛋糕

　　2.韩式杯子蛋糕颜色搭配，以及奶油的裱花。

　　E 欧式陶艺蛋糕的制作

　　1陶艺蛋糕各种工具的认识及使用技巧。陶艺蛋糕的各种抹胚技巧。陶艺蛋糕的各种吹边。拉边。掏空。推球的制作方法。 

　　3.水果蛋糕制作：各种水果的雕刻。水果艺术切片。水果扇形雕制。水果球型挖制。水果剑型雕制。水果菠萝雕法，水果格制雕法。水果五星雕制。

　　2.水果蛋糕制作：各种水果的雕刻。水果艺术切片。水果扇形雕制。水果球型挖制。水果剑型雕制。水果菠萝雕法，水果格制雕法。水果五星雕制。

　　F 手工巧克力蛋糕艺术以及巧克力的运用课程：

　　1 巧克力铲花，巧克力卷，巧克力螺旋，巧克力贝壳，巧克力扇面，巧克力木纹。巧克力三角板，巧克力树干及树叶，巧克力生日快乐中英文版面等。

　　2. 巧克力的融化及温度的控制。黑。白巧克力的搭配方法。

　　3 各种巧克力蛋糕淋面。