私房蛋糕艺术及成品蛋糕课程：
　　1 优选针对私房创意蛋糕技术。
　　2私房店专用蛋糕成品选择，热销产品的定位。
　　3 无添加健康技术的应用。
　　4 创意成品蛋糕学习品种：卡通蛋糕，芭比蛋糕，汽车蛋糕，巧克力蛋糕，
　　5 双层情景蛋糕，水果蛋糕，情趣蛋糕；
　　6 裱花蛋糕的表现手法及创意；
　　7 私房蛋糕水果的切法和艺术造型；
　　8 私房艺术蛋糕的成品，热销蛋糕成品，直接做。
　　9 私房蛋糕运用线上订单生产手法。
　　巧克力蛋糕艺术以及巧克力的运用课程：
　　1  巧克力的保存方式及注意事项；
　　2  巧克力温度的控制及注意事项；
　　3 融化巧克力的方式讲解及注意事项；
　　4 工具的介绍及用途；
　　5 各类巧克力造型的制作手法的讲解示范；
　　6 品种学习：巧克力花类、巧克力圈类、巧克力卷类、巧克力棒类、
　　7 手工巧克力(酒心巧克力、果仁巧克力、松露巧克力、巧克力雪糕)
　　巧克力蛋糕艺术以及巧克力的运用课程：
　　1 各类热门的蛋糕饼干原料认识；
　　2 所需机器设备的操作方法和使用技巧；
　　3 各种制作蛋糕饼干的模具认识和使用方法；
　　4 蛋糕坯底的制作；
　　5 鸡蛋打发的讲解和技巧；
　　6 烘烤的时间温度和烘烤技巧的讲解；
　　7 食品安全生产的卫生知识；
　　8 蛋糕饼干的表面装饰制作和包装；
　　G提拉米苏，慕斯蛋糕等：
　　1.各种慕斯蛋糕：红豆慕斯、蓝莓慕斯、草莓慕斯、提拉米苏等。
　　2.黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。
　　3.芝士蛋糕的制作
　　4.抹茶蛋糕、豆腐蛋糕等。
　　5.榴莲千层蛋糕，草莓千层蛋糕。
　　6.马卡龙系列等