珠海西点烘焙初级班

zhuhai

2020-08-12 浏览2997次

珠海明珠绅士西点饮品是专注西点调酒咖啡教育的学校,学校位于珠海拱北莲花路,是国内西点培训学校,学校有烘焙甜点培训,西餐培训,调酒师培训,咖啡师培训等西点培训专业

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　　珠海哪个蛋糕培训比较好“”长沙好麦蛋糕培训，提到铜锣烧你会想到哪几个字?对!一定是哆啦A梦，这是蓝胖子较爱的甜点哇。两片金黄的面饼里面夹上红豆沙等夹心，同时也是日本的传统糕点。今天长沙蛋糕培训教你制作方法
　　食材：鸡蛋、糖、牛奶、低粉、盐、泡打粉
　　制作方法：
　　1. 鸡蛋分三次加入糖，用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了。
　　2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀，这步用打蛋器就可。
　　3. 低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中。
　　4. 用刮刀上下翻拌混合均匀，不要划圈，然后静置10几分钟。
　　5. 电饼铛预热后，不用刷油，用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘，让面糊自然形成圆饼状。
　　6. 扣合上盖，选择薄饼按键，大约2、3分钟以后，听到提示音打开电饼铛，这时看到饼已经凝固，表面呈浅黄色，可翻面再烙半分钟，也可直接拿出食用。
　　7. 烙好的饼拿出来放进盘子里。
　　8. 取一片在浅黄色一面涂上红豆沙，也可涂果酱、沙拉酱、肉松，喜欢吃什么就涂什么，随意就好。
　　9. 盖上另一片，铜锣烧就大功告成啦。

蛋糕技术培训

系统的蛋糕裱花装饰技巧，烘焙创业者必学科目。

课程内容：

花嘴应用，基础手法技巧掌握，7种花边手法的掌握；

蛋糕摸胚技巧，掌握4种形状蛋糕抹胚技巧，并巩固花边应用技巧；

相片蛋糕、花篮蛋糕、泡泡浴蛋糕、卡通蛋糕制作；

造型立体蛋糕制作，掌握弧形裱花技巧应用；

3D场景蛋糕设计及呈现技巧，欧式水果蛋糕制作；

瑞士卷、彩绘卷、天使卷的烘焙及成品制作；

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