珠海明珠绅士西点蛋糕培训学校是珠海地区一所专业培训西点,蛋糕,面包,翻糖蛋糕,韩式裱花,咖啡调酒为主的烘焙培训学校。
培训内容：
1 专业翻糖蛋糕的理论知识讲解；
2 翻糖蛋糕专业机器设备的使用性能掌握；
3 翻糖蛋糕专业工具的使用掌握；
4 翻糖蛋糕专业模具的使用方法掌握；
5 美式翻糖，翻糖蛋糕专业使用糖皮的配制作；翻糖蛋糕专业糖霜的配比制作；
6 英式糖花，翻糖蛋糕花边的制作手法；
7 美式翻糖，翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法；
8 翻糖蛋糕技术，英式糖花糖霜，美式糖花，蝴蝶结，康乃馨，百合花，牡丹等的制作
9翻糖人偶新娘，新郎，偶小黄人，芭比娃娃；
10、翻糖蛋糕抹胚，樱花，水仙花，糖霜，蝴蝶结，康乃馨，百合花，牡丹，玫瑰花，兔，小黄人，平面Hello kitty，皮卡丘，米老鼠，新娘，新郎等的制作
11．翻糖蛋糕抹胚，礼物盒的制作，包包的制作，芭比娃娃的制作，高跟鞋的制作；
12．翻糖饼干的制作装饰；
13、翻糖杯子蛋糕的制作装饰；
14．翻糖棒棒糖的制作与装饰
15．翻糖3层蛋糕作品的制作；
16．翻糖毕业蛋糕的创意制作。
花式面包等糕点的制作：
1.特色面包类：奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包。辫子面包。墨西哥面包，肉松海苔面包，黄金沙拉面包，奶香面包，蜂蜜小面包，麦片面包，辣椒面包，毛毛虫面包，菠萝皮面包，花生面包，乡村面包，拖鞋面包，牛角面包等
2.油炸面包类：油炸热狗包，油炸豆沙包，油炸面包圈，油炸香椰肉松包等。
3. 特色土司：各式披萨面包，白土司，切片吐司，葡萄干土司，黑芝麻土司，红豆土司，韩国烤馒头，沙拉酱、布丁面包等
4.蔬菜面包：香葱火腿面包。椰蓉面包。培根奶酪面包。红豆面包。
5.汉堡类：鸡排汉堡、牛排汉堡，猪排汉堡等。
I 广式月饼以及冰皮月饼的制作：
1广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼，蛋黄月饼，冰皮月饼等。
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