珠海明珠绅士西点培训学校提供蛋糕培训,糕点培训,烘培西点培训,珠海西点培训,翻糖培训,蛋糕裱花培训,私房蛋糕培训专业培训服务,包教
裱花蛋糕课程
花卉类：玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等；
十二生肖类：鼠、兔、龙、蛇、马等仿真卡通等；
艺术蛋糕、欧式水果蛋糕
陶艺蛋糕：基础知识、基础抹面、淋面果膏常用方法、沾边，拍打，水纹面掏空，吹瓶，多功能小铲的使用，割面，吸面，吹面等整体装饰蛋糕制作。
翻糖蛋糕制作
层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作
焙烤西点课程
面包制作类：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等；
干点类：巧克力曲奇、芝麻薄饼，马赛克，瓜仁饼，杏仁瓦片，手工饼干、千层酥、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等；
其他类：哈斗、月饼、绿豆糕等。
蛋糕课程
海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕，芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作、冰激凌制作；
慕斯、巧克力课程
杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏
巧克力配件制作：扇形铲花、枫叶形铲花、烟卷等；
培训课程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实践操作内容
1.蛋挞的系统讲述;
2.蛋挞原料的选购;
3.蛋挞食材的预加工;
4.蛋挞制作的基本标准;
5.蛋挞制作的制作步骤;
6.蛋挞经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
广东珠海明珠调酒咖啡西点培训学校 评审委员为本校导师 “*调酒 咖啡 烘培西点师定点培训招聘” 职业调酒咖啡西点师报考颁发！
以咖啡馆为主
A：［咖啡馆主班］＋［英式日式初级调酒班］
B：［咖啡馆主班］＋［西点标准版］
C：［咖啡馆主班］＋［英式日式初级班调酒］＋［西点标准班］
以西点蛋糕为主
A：［西点裱花班］＋［意式咖啡拉花班］
B：［西点裱花班］＋［全能咖啡师就业班］
以调酒为主
A：［精英调酒师全能班］＋［意式咖啡拉花班］
B：［精英调酒师全能班］＋［全能咖啡师就业班］
培训较专业调酒。咖啡。烘焙甜点技能人才！ 每节课进行各式出品制作，90以上实操练习！
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